الكسكس المغربي

المقادير: * 1 كلغ من الكسكس – * 1 كلغ من اللحم – * كأس شاي زيت – * بصلتان مقطعتان طوليا – * الملح حسب الذوق – * ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) – * ملعقة صغيرة زعفران – * ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) – * نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب) * نصف ... أكمل القراءة »

شوربة ليبية لحمة مسلوقة دجاج مقطع

المقادير: لحمة مسلوقة او دجاج مقطع مكعبات 4 رؤوس بندورة مفرومة ناعم بصلة صغيرة مفرومة ناعم ملعقة سمن او زبدة او زيت زيتون معجون البندورة (الطماطم ) ملعقة او حسب اللون كزبرة مفرومة بقدونس مفرومة نعنع يابس ملعقة صغيرة عصير ليمون عند التقديم ملح فلفل بهارات حسب الرغبة معكرونة لسان العصفور الطريقة: نضع السمن في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ... أكمل القراءة »

الشوربة الليبية اللذيذة

المقادير: لحمة مسلوقة او دجاج مقطع مكعبات 4 رؤوس بندورة مفرومة ناعم بصلة صغيرة مفرومة ناعم ملعقة سمن او زبدة او زيت زيتون معجون البندورة (الطماطم ) ملعقة او حسب اللون كزبرة مفرومة بقدونس مفرومة نعنع يابس ملعقة صغيرة عصير ليمون عند التقديم ملح فلفل بهارات حسب الرغبة معكرونة لسان العصفور الطريقة: نضع السمن في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ... أكمل القراءة »

اندومي

    المقادير: 3 بيضات مسلوقهبطاطسة مقطعه مربعات صغيره و مقلية2 جزرة مسلوقة ( او مقلية ) مقطعه3 خبات اندومي مسلوقه بس بدون بهارات 2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح و مقلي نص كاس بازلاء مسلوقه( او مقليه ) الطريقة: نسلق الاندومي بدون بهارات ولا نضع البهارات الا في النهايه قبل التقديم و نصفيها من الماء اخلطي المقادير السابقة كلها ... أكمل القراءة »

اندومي بالخضار

المقادير: 4 باكيتات اندومي بنكهه الدجاج – 4 جزرات مقطعين انصاف قرووش – 2 حبه فليفله خضراء حلوه مفرومه خشن – كوب من البازيلاء – زيت زيتون – 4 اكواب ماء . الطريقة: اولا نضع زيت الزيتون على النار في طنجره مناسبه ثم نضع الجزر ونقليه قليلا ثم الفليفله والبازيلاء ونقليهم على النار جيدا ثم نضع 4 اكواب ماء (لكل ... أكمل القراءة »

حساء البطاطا والخضر

المقادير:• 7 حبات من البطاطا الصغيرة مقطعة مكعبات. • حزمة من الكراث المغسول والمقطع ناعما. • بصلة صغيرة مقطعة. • 4 فصوص من الثوم. • ملح وفلفل ومسحوق الثوم. • ملعقة من صوص الصويا. • ملعقة كبيرة من القشدة. • ملعقة كبيرة زيت نباتي. • 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم. طريقة التحضير:يستغرق إعداد هذا الحساء ساعتين. يتم تقطيع ... أكمل القراءة »

حساء البطاطس والخضروات

حساء البطاطس والخضروات يختلط في هذا الحساء الخضر مع البطاطس لصناعة هذا الطبق الشهي المتكامل . المقادير:• 7 حبات من البطاطس الصغير مقطعة مكعبات.• حزمة من الكراث المغسول والمقطع ناعما.• بصلة صغيرة مقطعة.• 4 فصوص من الثوم.• ملح وفلفل ومسحوق الثوم. • ملعقة من صوص الصويا.• ملعقة كبيرة من القشدة.• ملعقة كبيرة زيت نباتي.• 2 كوب من مرق الدجاج أو ... أكمل القراءة »

حساء الجبن

المقادير :بصلة صغيرة مقطعة فلفلة خضراء صغيرة مفرومة قليل من الكرافس المفروم جزرتان مفرومتان 1/4 كوب من الزبدة1/4 كوب من الدقيق 3 أكواب ونصف الكوب من خلاصة الدجاج 3 أكواب من الجبن الأصفر المبشور كوب ونصف من الحليب بقدونس مفروم للتزيين ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة تُخْلط المواد الأربع الأولى وتفرم ناعماً جداًتذوب الزبدة فوق نار متوسطة في طنجرة كبيرةتضاف ... أكمل القراءة »

حساء الخضر

المقادير: ربع كوب جزر مفروم، كوب كوسا مقطعة حلقات نصف كوب من الكرفس المفروم، نصف كوب من البصل المفروم كوب من الطماطم المقطعة، نصف كوب من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة بقدونس، نصف كوب من السبانخ المفروم ناعما من أربع الى خمس أكواب ماء ساخن أو خلاصة اللحم ملح، فلفل، ملعقتان كبيرتان زبدة الطريقة: تغسل الخضر المفرومة وتصفى من ... أكمل القراءة »

حساء العدس بالخضار

المقادير: كوب عدس أصفر – نصف كيلوجرام خضروات متنوعة وطازجة ومقطعة – زبد – ملح – فلفل – بهار – كزبرة يابسة – كمون – كوب حليب – مرق دجاج مركز – خبز محمص – زيتزن أخضر الطريقة: ينقى العدس ويغسل جيدا وتضاف اليه الخضروات، يقلب الجميع في الزبد ويضاف اليه لتر ماء ثم يترك على نار متوسطة حتى تنضج ... أكمل القراءة »

This site is protected by WP-CopyRightPro